docs(environnement): add native arch linux build reference section

Document the native Arch Linux build environment that has been the reference since July 2026. This section explains that build.sh and setup-aur.sh now detect and execute directly on Arch Linux, replacing the previous Windows 11 + WSL setup as the primary reference.

The Windows + WSL path remains functional with automatic fallback from Git Bash but is no longer the reference environment.

environnement.md

@@ -6,6 +6,30 @@ Ce document décrit **l'environnement exact** sur lequel le build FWS fonctionne
 
 ---
 
+## 0. Build natif Arch Linux — la référence actuelle
+
+Depuis juillet 2026, l'environnement de référence est un **Arch Linux natif**
+(même machine, sans Windows/WSL) : `build.sh` et `setup-aur.sh` détectent le
+cas et s'exécutent directement. Les ISO récentes du dépôt sont produites ainsi.
+
+| Composant | Valeur de référence |
+|---|---|
+| OS | Arch Linux (rolling), kernel `7.x-archN` |
+| Paquets requis | `base-devel`, `git`, `archiso`, `dos2unix` (`pacman -S --needed …`) |
+| Droits | `sudo` (mkarchiso et pacstrap exigent root) |
+| Réseau | requis (pacstrap télécharge les paquets ; `setup-aur.sh` clone/compile l'AUR) |
+
+```bash
+sudo ./setup-aur.sh    # paquets AUR/anaconda → local-repo/
+sudo ./build.sh        # mkarchiso → out/FWS-<date>-x86_64.iso
+```
+
+Le reste de ce document décrit le chemin **Windows 11 + WSL Arch**, toujours
+fonctionnel (bascule automatique depuis Git Bash) mais qui n'est plus la
+référence.
+
+---
+
 ## 1. Matériel (host Windows)
 
 | Composant | Valeur de référence | Minimum acceptable | Pourquoi |