docs(changelog): update changelog with new features and fixes

Add entries for:
- Machine name selection at installation
- Interactive build script with versioning and naming
- systemd-timesyncd explicit activation
- Keyboard layout derivation from full locale
- DNS in build container configuration

CHANGELOG.rst

@@ -22,6 +22,11 @@ Added
 - **firewalld** activé par défaut sur le système installé.
 - Bureaux Hyprland et i3 à parité visuelle (waybar/polybar, wofi/rofi, Catppuccin Mocha), thème SDDM « fws »,
   bannière GDM.
+- **Choix du nom de machine à l'installation** : champ « Nom de machine » dans la page Utilisateur d'anaconda,
+  appliqué au système installé (``/etc/hostname``, repli ``fws``).
+- **Script de build interactif** (``build-offi.sh``) : version (``major.minor.build``) et variante (``cli``, ``gnome``,
+  ``kde``…) demandées sur l'hôte avant d'entrer dans le conteneur, ISO nommée
+  ``fws-<version>-<variante>-<AAAA.MM.JJ>.iso``, logo FWS dans fastfetch.
 
 Changed
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@@ -31,6 +36,7 @@ Changed
   Fedora/Arch sur le splash et le journal de récupération.
 - Toutes les entrées de boot plafonnent les workers udev bloqués (``udev.event_timeout=45``) ; le menu BIOS démarre
   explicitement l'entrée FWS (``DEFAULT fws``).
+- ``systemd-timesyncd`` explicitement activé sur le système installé pour éviter la dérive d'horloge (TLS, pacman).
 - Use xz compression for the baseline profile's bootstrap tarball so that it has more differences when compared to the
   releng profile.
 - Match network interfaces by their type, instead of name, in systemd-networkd configuration.
@@ -48,6 +54,11 @@ Fixed
   le cap udev et les entrées de boot FWS d'ISO précédentes).
 - DNS du système installé (NetworkManager + systemd-resolved), hook ``lvm2`` dans l'initramfs, GRUB de secours
   ``--removable`` en UEFI.
+- Disposition clavier dérivée de la locale complète et non de la seule langue : ``fr_CH`` donne désormais ``ch(fr)``
+  au lieu de ``fr``, appliqué à la console (``vconsole.conf``) et à X11 (via langtable) ; anaconda écrivait par
+  ailleurs un ``/etc/hostname`` vide sur le système installé.
+- DNS dans le conteneur de build : ``podman run --network=host`` pour passer par la pile réseau de l'hôte
+  (corrige les timeouts avec firewalld/NAT).
 - Use ``systemd-run`` to invoke ``curl`` with a transient service that depends on ``network-online.target`` since no
   services are currently pulling in ``network_online.target``.