docs(licensing): mark anaconda branding removal as completed and update date

Update the Anaconda branding removal checklist item from incomplete to completed, documenting the implementation details:
- Product name changed to FWS via ANACONDA_PRODUCTNAME and ANACONDA_PRODUCTVERSION variables
- Variables exported by live .xinitrc and read from FWS os-release
- Installation header displays "FWS 1.0 INSTALLATION"
- BIOS boot menu visual replaced with FWS splash screen
- Modified Anaconda version documented in LICENSING.md and TRADEMARKS.md

Also update the compliance date from 2026-06-17 to 2026-07-07.

LICENSING.md

@@ -85,8 +85,12 @@ projet (« inbound = outbound », `GPL-3.0-or-later`), avec attestation d'origin
       plus « Arch Linux ») ; `motd` ne renvoie plus vers `archlinux.org`
 - [ ] **Dépôt rendu publiquement accessible** (sinon l'offre écrite n'est pas
       opposable) — action hors-code
-- [ ] Branding Red Hat/Fedora retiré de l'UI Anaconda ; installateur marqué
-      « modifié » — à faire pendant la migration (config `product.d`)
+- [x] Branding Red Hat/Fedora retiré de l'UI Anaconda : nom de produit **FWS**
+      via les variables `ANACONDA_PRODUCTNAME`/`ANACONDA_PRODUCTVERSION`
+      (exportées par le `.xinitrc` du live, lues depuis l'os-release FWS —
+      l'en-tête affiche « FWS 1.0 INSTALLATION ») ; visuel **Arch** du menu de
+      boot BIOS remplacé par un splash FWS ; le caractère « version modifiée
+      d'Anaconda » reste documenté ici et dans TRADEMARKS.md
 - [ ] Décision tranchée sur `python-iso639` (AGPL-3.0-only) : garder ou remplacer
 - [ ] Revue par un conseil FOSS (recommandé avant diffusion commerciale)
 
@@ -96,4 +100,4 @@ projet (« inbound = outbound », `GPL-3.0-or-later`), avec attestation d'origin
 > dépôt** (construits depuis l'AUR) : à corriger à la source AUR, pas ici.
 
 > **Ceci n'est pas un avis juridique.** Base de conformité de bonne foi au
-> 2026-06-17.
+> 2026-07-07.