chore(anaconda): replace thunar with dolphin and gvfs with udisks2 in desktop environments

Update package lists for Hyprland and i3 desktop environments:
- Replace thunar file manager with dolphin (KDE's file manager)
- Add kio-extras for dolphin functionality
- Replace gvfs with udisks2 for USB mounting
- Update comments to reflect new mount mechanism

This change improves consistency and provides better integration for the respective desktop environments.

configs/releng/airootfs/usr/share/anaconda/interactive-defaults.ks

@@ -268,24 +268,24 @@ case "$DESK" in
     # noto-fonts : KDE l'a via plasma-meta et GNOME a cantarell, mais XFCE et
     # Hyprland ne garantissent AUCUNE police TTF → greeter SDDM/apps illisibles.
     # Hyprland : la stack des raccourcis FWS (mêmes touches que la config
-    # i3/sway maison) — thunar (Super+E), hyprlock (Super+L), grim+slurp+
+    # i3/sway maison) — dolphin (Super+E), hyprlock (Super+L), grim+slurp+
     # wl-clipboard (captures), playerctl (touches multimédia) — plus la
     # plomberie de bureau : mako+libnotify (notifications), polkit-gnome
     # (agent d'authentification GUI), network-manager-applet (réseau dans le
     # tray), xdg-desktop-portal-hyprland (partage d'écran/portails), gvfs
-    # (montage USB dans thunar), ttf-nerd-fonts-symbols (icônes waybar).
+    # (montage USB via udisks2), ttf-nerd-fonts-symbols (icônes waybar).
     # Son et Bluetooth GARANTIS avec le bureau : la stack PipeWire + le
     # mixeur (pavucontrol) + bluez/blueman partent dans la MÊME transaction
     # pacman que le DE — si le bureau s'installe, ses gestionnaires aussi
     # (fws-setup-hardware les re-propose ensuite en --needed : sans effet
     # s'ils sont déjà là, filet de secours sinon).
     xfce)     PKGS="xfce4 xfce4-goodies sddm noto-fonts pipewire pipewire-pulse wireplumber pavucontrol"; DM="sddm" ;;
-    hyprland) PKGS="hyprland kitty wofi waybar sddm noto-fonts thunar hyprlock grim slurp wl-clipboard playerctl mako libnotify polkit-gnome network-manager-applet xdg-desktop-portal-hyprland gvfs ttf-nerd-fonts-symbols pipewire pipewire-alsa pipewire-pulse wireplumber pavucontrol bluez bluez-utils blueman"; DM="sddm" ;;
+    hyprland) PKGS="hyprland kitty wofi waybar sddm noto-fonts dolphin kio-extras udisks2 hyprlock grim slurp wl-clipboard playerctl mako libnotify polkit-gnome network-manager-applet xdg-desktop-portal-hyprland ttf-nerd-fonts-symbols pipewire pipewire-alsa pipewire-pulse wireplumber pavucontrol bluez bluez-utils blueman"; DM="sddm" ;;
     # i3 : session X11 → COMPATIBLE VR (SteamVR ne marche pas sous Wayland).
     # xorg-server est requis (SDDM ne le tire pas) ; maim+xclip = captures X11,
     # dunst = notifications X11 (équivalent de mako), i3lock = verrouillage.
     # fws-vr-setup (Super+Shift+V ou menu) installe les drivers du casque.
-    i3)       PKGS="i3-wm i3lock xorg-server polybar picom rofi kitty thunar sddm noto-fonts ttf-nerd-fonts-symbols maim xclip dunst libnotify polkit-gnome network-manager-applet gvfs playerctl brightnessctl pipewire pipewire-alsa pipewire-pulse wireplumber pavucontrol bluez bluez-utils blueman"; DM="sddm" ;;
+    i3)       PKGS="i3-wm i3lock xorg-server polybar picom rofi kitty dolphin kio-extras udisks2 sddm noto-fonts ttf-nerd-fonts-symbols maim xclip dunst libnotify polkit-gnome network-manager-applet playerctl brightnessctl pipewire pipewire-alsa pipewire-pulse wireplumber pavucontrol bluez bluez-utils blueman"; DM="sddm" ;;
     cli|*)    PKGS="" ;;
 esac
 # Navigateur de base ajouté DÈS QU'un bureau est choisi (jamais en CLI).